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01 - AGRICULTURE 128 p.
• Labourage et outils • Semoirs • Foins et moissons • Batteur en grange • Conservation des grains • Moulins : • à vent • à eau • à huile • Manufacture de tabac • Chanvre • Travail du coton • Culture de la vigne • Pressoirs
• Sucrerie • Travail des sabots • Charbon à bois • Four à chaux • Jardinage • Fontainier
• Ruches • Vers à soie • Basse-cour • Laiterie •
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02 - CHASSES - PÊCHES 104 p.
• Vénerie, la curée • Chasse du sanglier et du loup • Fauconnerie • Petites chasses et pièges • Faisanderie • Pêche : - à la ligne, - de mer - des huîtres - du maquereau - du saumon - des oiseaux de mer • Salage des sardines • Fabrique des hameçons et des filets •
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03 - ART DU CHEVAL 112 p.
• Manège et équitation • Maréchal ferrant et opérants, travail de la forge, outils, fers anciens et modernes • Maréchal grossier, forges, outils, ouvrages • Bourrelier et bourrelier-bastier • Eperonnier, éperons, étriers, étamage des mors • Charron •
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04 - MARINE 96 p.
• Vaisseaux • Galères • Petits bâtiments • Chaloupes • Chantier de construction • Pavillons • Voilures • Signaux maritimes, évolutions navales • Architecture navale • Forge des ancres •
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05 - ART DES TEXTILES 128 p.
• Aiguillier, aiguillier-bonnetier • Bonnetier de la foule • Blanchissage des toiles • Cardier • Corderie • Draperie • Fil et laine, moulins, rouets, dévidoirs • Gazier • Métiers à bas, à Marly, à ruban • Passementier • Rubanier • Tisserand •
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06 - ART DE LA SOIE 192 p.
• Apprêts de la soie, dévidage de la soie, doublage des soies • Fabrication des étoffes unies • Fabrication des étoffes brochées • Fabrication des velours • Teinturier : - en soie - de rivière
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07 - ART DE L'HABILLEMENT 104 p.
• Boutonnier en métal, passementier, faiseur de moules • Brodeur • Chapelier • Couturière • Découpeur et gaufreur d'étoffes • Dentelle et façon du point • Eventailliste • Lingère
• Marchande de modes • Perruquier, barbier, baigneur-étuviste • Plumassier-panachier • Tailleur d'habits et de corps •
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08 - ART DU CUIR 104 p.
• Bourrelier et bourrelier-bastier • Boursier • Ceinturier • Chamoiseur et mégissier • Cordonnier et bottier • Corroyeur • Doreur sur cuir • Fourreur • Gainier • Gantier • Hongroyeur • Maroquinier • Parcheminier • Tanneur •
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09 - ART DES MINES 72 p.
• Minéralogie, géométrie souterraine, sonde de terre • Instruments des mines et des mineurs
• Coupe d'une mine • Histoire naturelle • Charbon minéral ou de terre • Calcination des mines • Ardoiserie de la Meuse • Ardoises d'Anjou •
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10 - ART DU VERRE - FABRICATION DES GLACES 144 p.
• Verrerie : - en bouteilles - en bois - à vitres - en plats, dite à pivette • Vitrier, outils
• Manufacture des glaces • Glaces coulées et soufflées • Miroitier • Lunetier •
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11 - ART DE LA CÉRAMIQUE 64 p.
• Faïencerie, ouvrages, outils et moules • Plans et élévations du four et de la fournette • Moulin à cheval et à bras • Art de faire la porcelaine • Pipes à fumer le tabac • Potier de terre •
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12 - FORGES 104 p.
• L'art du fer • Tirage et transport de la mine • Calcination et lavage • Fourneaux à fer, fourneaux à marchandises • Moulage • Coulage •
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13 - TRAVAIL DU FER 64 p.
• Chaînetier • Chaudronnier grossier, planeur et faiseur d'instruments • Cloutier d'épingles • Cloutier grossier • Coutelier • Epinglier • Ferblantier • Taillandier, manière de faire les enclumes, bigornes, marteaux, serpes, cisailles, pinces, tenailles et étaux •
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14 - SERRURIER - FERRONNIER 72 p.
• Fers : - marchands - de bâtiments • Grands ouvrages, dessus de portes, balcons, appuis et rampes, grilles, couronnements, vases et porte-enseignes • Clefs • Serrures : - de portes - de coffres - d'armoires - de tiroirs • Cadenas à serrure et à secret • Bec de cannes, targettes, loqueteaux et loquets • Fiches, pommelles, couplets, charnières, équerres et espagnolettes • Ferrures de voitures, ressorts • Outils de forge et d'établi •
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15 - HORLOGERIE 96 p.
• Réveil à poids • Horloge horizontale • Pendule : - à ressorts - à secondes - à équation • Montres • Outils d'horlogerie •
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16 - ORFÈVRE - BIJOUTIER 64 p.
• Diamantaire • Gravure en pierres fines • Orfèvre-bijoutier, atelier, ouvrages, outils • Orfèvre-grossier, atelier, ouvrages, outils, fourneaux, tour à vaisselle • Orfèvre-joaillier, metteur en œuvre, taille des diamants, montures, brillants, outils •
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17 - GRAVURE - SCULPTURE 80 p.
• Gravure : - en taille-douce - en manière noire - en manière de crayon - à l'eau-forte - en bois - en pierres fines - en médailles - en cachets - lettres - en géographie - en musique • Mouleur en plâtre • Travail du marbre • Sculpture : - en terre - en plâtre - en or - en argent - en bois - en plomb •
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18 - MONNAYAGE TRAVAIL DE L'OR 72 p.
• Balancier • Batteur d'or • Gravure en médailles et en cachets • Fonte de l'or, de l'argent et du cuivre, fondeur en sable • Tireur et fileur d'or • Outils à mouler • Fourneaux • Moulins des laminoirs •
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19 - ARCHITECTURE 96 p.
• Ordres d'architecture • Différentes espèces de moulures • Cannelures et chapiteaux • Balustrades • Portes • Croisées • Niches et frontons • Fontaines •
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20 - ART DE LA CHARPENTE 80 p.
• Assemblages • Pans de bois anciens et modernes • Cloisons • Planchers • Escaliers • Combles • Lucarnes • Cintres et ponts • Machines • Bateaux • Outils •
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21 - ÉBÉNISTE - MENUISIER 96 p.
• Ebénisterie-marqueterie, atelier, ouvrages et outils • Menuisier en bâtiments, assemblages, profils, portes, salles de compagnie, cabinet et bibliothèque • Menuiseries, parquets et jalousies • Outils • Coupe des bois • Menui-sier en meubles, sièges, banquettes, chaises, fauteuils, bergères, canapés, lits et armoires •
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22 - MENUISIER EN VOITURE - SELLIER - CARROSSIER 96 p.
• Berline • Diligence • Calèche • Chaise de poste • Cabriolet • Carrosse de jardin • Chaise à porteur • Outils • Atelier du sellier-carrossier et outils • Equipage du cheval de selle •
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23 - PETITS MÉTIERS DU BOIS 80 p.
• Boisselier-Coffretier-Malletier • Formier • Layetier • Piqueur de tabatières, incrusteur et brodeur • Tabletier, tabletier-cornelier • Tonnelier •
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24 - LUTHERIE 80 p.
• Orgues • Instruments : - anciens et étrangers - de percussion - à cordes - à pincer - à touches - à archet - à vent • Harpe • Ouvrages et outils •
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25 - ART DU TOURNEUR 112 p.
• Atelier • Tours : - en bois - en fer - d'horloger - à figure - à guillocher • Outils • Meules • Moulures •
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26- TAPISSIER - TAPISSERIE DES GOBELINS 80 p.
• Fabrication des tapis • Tapissier en meubles et en fauteuils, points de couture et outils • Tapisserie de haute-lisse et de basse-lisse des Gobelins • Teinture des Gobelins •
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27 - ARTISANAT AU 18ème SIÈCLE 112 p.
• Amydonnier • Blanc de baleine • Boucher • Bouchonnier • Boulanger • Boyaudier • Brasserie • Cartier • Cartonnier et gaufreur en carton • Chandelier • Cirier • Blanchis-sage des cires • Art de faire la colle-forte • Confiseur • Distillateur d'eau-de-vie • Doreur • Emailleur • Fleuriste artificiel • Patenôtrier • Pâtissier • Paumier • Palmerie • Savonnerie • Vannier •
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28 - ARTS MILITAIRES 80 p.
• Exercices, évolutions, fortification • Armes et machines de guerre, artillerie • Tactiques des Grecs et des Romains •
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29 - FABRICATION DES CANONS 96 p.
• Fonte des canons, plans du fourneau, moules • Minéralogie, fabrique de la poudre à canon, extraction et raffinage du salpêtre • Artificier •
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30 - ART DE L'ESCRIME 64 p.
• Escrime • Fourbisseur, armes anciennes et modernes, lames d'épées, de sabre et de couteaux de chasse, machine à fou •
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31 - SCIENCES 120 p.
• Géométrie • Trigonométrie • Algèbre et arithmétique • Sections coniques • Analyse • Mécanique • Hydrostatique, hydrodynamique, hydraulique • Optique • Instruments de mathématiques • Physique • Pneumatique • Chimie, caractères de chimie •
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32 - ANATOMIE 80 p.
• Squelettes, écorchés, vues internes des principaux organes • Circulation sanguine • Système nerveux, coupes du cerveau, etc. •
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33 - CHIRURGIE 64 p.
• Différents instruments, appareillages et procédés chirurgicaux en usage au milieu du XVIIIe siècle •
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34 - ASTRONOMIE 80 p.
• Astronomie et instruments • Gnomonique • Géographie • Arpentage • Navigation •
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35 - MUSIQUE 80 p.
• Cadences, notes, clefs, gammes, mesures • Modes de musique des orientaux, genre
diatonique, chromatique et enharmonique • Système diatonique selon Pythagore, système général • Chorégraphie ou art d'écrire la danse •
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36 - ART HÉRALDIQUE 80 p.
• Héraldique • Blasons •
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37 - ART DE L'ÉCRITURE 88 p.
• Ecritures, coupe, tenue et taille de la plume • Caractères et alphabets anciens et modernes • Lettres rondes, bâtardes, coulées mineur et majeur •
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38 - DESSIN - PEINTURE 80 p.
• Ecole de dessin, instruments, pantographe, chambre obscure • Mannequin, ovales, têtes, mains, jambes et pieds • Proportion générale de l'homme, figure académique et figures groupées • Figures drapées • Enfants, expressions • Croquis, études • Perspective • Pein-ture en huile, en miniature et encaustique • Mosaïque •
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39 - IMPRIMERIE - RELIURE 80 p.
• Papeterie, fabrication du papier • Fonderie en caractères d'imprimerie • Imprimerie en caractères et en taille-douce, atelier, presse et outils • Relieur, doreur • Marbreur de papier •
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40 - THÉÂTRES - MACHINES DE THÉÂTRE 104 p.
• Théâtres, salles de spectacles, plans • Machines de théâtre • Architecture •
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